9 MAGGIO FESTA DELLA MAMMA
In questo giorno dedicato alle mamme è tradizione regalare splendidi boughet di fiori, ma non c’è festa della mamma che non rievochi i profumi della cucina.
Allora, perchè non omaggiarla con delle rose dolci e profumate? E allora tutti in cucina pronti a preparare un dolce dedicato proprio a loro.
TORTA DI ROSE
Ingredienti
. 10 g di lievito di birra
. 200 ml di latte
. 90 g di zucchero
. 90 g di burro
. 2 uova intere
. 500 g di farina bianca
. 2 pizzichi di sale
Per la farcitura
. 50 gr di burro
. zucchero di canna grezzo q.b.
Se si gradisce cioccolato spalmabile
PREPARAZIONE
- Sciogliere il lievito nel latte intiepidito e aggiungere 150 g di farina mescolando con una frusta.
- Far riposare fin quando sulla superficie si formeranno delle bollicine
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare bene fino a quando raggiungereremo la consistenza per formare una palla. Fare lievitare per circa un’ora.
- Teminata la lievitazione stendiamo la pasta , aiutandoci con la farina, formando una sfoglia alta circa 5 mm.
- Lavorare il burro per la guarnizione aggiungendo un pò di zucchero e spalmatelo sull impasto.
- Arrotolate la sfoglia e tagliare dei pezzi di circa 3 cm, da disporre sulla teglia formando così delle rose.
- A questo punto fate continuare la lievitazione fino al raddoppio e cuocete per 30 minuti in forno statico a 180°
- Terminata la cottura spolverate di zucchero a velo e servite dopo averla fatta raffreddare