Torna a Zagarolo il Festival del Tordo Matto
Il 22 e 23 giugno 2024, torna il Festival del Tordo Matto nel centro storico di Zagarolo, un’eccellenza tipica del borgo con il marchio De.Co. – Denominazione Comunale.
Al Festival del Tordo Matto si degusta questo eccellente piatto tipico locale nei numerosi stand enogastronomici diffusi lungo il centro storico di Zagarolo.
L’antica ricetta del Tordo Matto risale al 1500 e consiste in un involto di carne equina ripieno di un battuto di grasso di prosciutto, aglio, prezzemolo, coriandolo, sale e altre spezie locali.
