Festa dell’Olio Nuovo a Canneto Sabino
Al via la Festa dell’Olio Nuovo a Canneto Sabino di Fara Sabina dal 25 al 26 novembre 2023, con stand gastronomici carichi di prodotti tipici locali e degustazione dell’olio.
In piazza sarà preparata, secondo le ricette della tradizione sabina, la tipica pasta cannetara, Le Fregnacce così come la facevano le nonne.
Alla Festa dell’Olio di Canneto Sabino il pranzo è una riscoperta degli antichi sapori locali. L’antipasto è a base di bruschette condite con l’olio nuovo locale, fettuccine al sugo di olive, la “padellaccia”, ovvero la carne di maiale con olive, broccoletti e dolci tipici di Canneto, le ciambellette e i tozzitti.
Ad allietare le giornate di festa, lo spettacolo itinerante di musica e canti popolari eseguito da artisti locali. Epoi, le visite guidate all’Ulivone, la pianta d’olivo più grande d’Europa, e agli oleifici della zona dove è previsto anche l’assaggio dell’olio nuovo.
Il Corso di assaggio dell’olio nuovo è curato da un esperto biologo della Camera di Commercio con rilascio ai partecipanti dell’attestato. Durante i due giorni di festa ci sarà un mercatino di espositori con prodotti vari.
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