Mistrà

Mistrà

È un liquore secco ottenuto per distillazione di alcol, acqua, anice stellato e un’infusione di altri aromi naturali. Si chiama Mistrà in ricordo della città omonima, a 8 km dall’antica Sparta, conquistata dalla Repubblica di Venezia nel 1600. Ha una gradazione...
Sambuca

Sambuca

Nel Lazio, la Sambuca tipica è romana e viterbese. Andiamo a conoscerle. La Sambuca romana è a base di olii essenziali derivati dalla distillazione a vapore dell’anice stellato e dell’anice verde con l’aggiunta di una soluzione concentrata di zucchero, sambuco,...
Cacio Romano

Cacio Romano

Proposto come prodotto DOP, il Cacio romano è un formaggio, a pasta dura e cotta, prodotto nell’Agro Romano da circa duemila anni con latte ovino intero proveniente da pascoli prevalentemente allo stato brado. Prodotto principe nella tradizione culinaria...
Tutti a bordo! E in sella!

Tutti a bordo! E in sella!

Bello lasciarsi alle spalle questa primavera bagnata e godere dei primi caldi. Nella tranquilla atmosfera di uno dei laghi vulcanici a nord di Roma, blu, a misura d’uomo: il lago di Bolsena. Da ‘dentro’ e ‘da fuori’: l’occasione è doppia. Con la bella stagione...